A nátrium-karbonát ehető, de a következő óvintézkedéseket kell betartani:
A fogyasztást ellenőrizni kell: Kis mennyiség ártalmatlan, de túlzott mennyiség emésztési zavarokat és egyéb tüneteket okozhat.
Főleg tésztákhoz használják: A nátrium-karbonát képes eltávolítani a tészta savanyú ízét, és növeli a liszt viszkozitását és rugalmasságát.
A túlzott fogyasztás különféle problémákat okozhat: A túl sok nátrium-karbonát az élelmiszerek megsárgulását, puffadást, szájszárazságot, valamint a gyomornedv egyensúlyának felborulását okozhatja, növelve a gyomor-bél traktus terhelését.
Lúgos anyag: A nátrium-karbonát lúgos anyag; hosszantartó-kontaktus bőrproblémákat okozhat.
